Кухня: варианты планировки (фото)
Видео: Кухня в Хрущевке 5, 7 м2. Планировка маленькой кухни в Хрущевке
Кухня в квартире одна, но обустроить ее можно по-разному. На выбор планировочного решения влияют размер и форма помещения, но результат всегда должен соответствовать общему знаменателю – созданию максимально удобного рабочего треугольника.В одну линию
Это самый универсальный вариант планировки, который идеально подходит для небольших и узких кухонь, а также для просторного помещения студийного типа.
- Функциональной такая планировка будет при длине стены от 2 до 3,6 м. В противном случае расстояние между рабочими зонами становится либо слишком маленьким, либо слишком большим.
- Для максимального удобства при приготовлении пищи все элементы следует расположить в таком порядке: холодильник–рабочая поверхность–мойка–рабочая поверхность–плита. Это позволит организовать правильный рабочий треугольник для хранения, обработки и приготовления пищи.
- Основной секрет комфортного использования такой кухни – увеличенная площадь рабочей поверхности. Для этого необходимо отдавать предпочтение бытовой технике, встраиваемой под
На заметку!
Для размещения мебели в столовой зоне «в одну линию» нужно предусмотреть выдвижной или складной вариант стола, чтобы сохранить проход максимально свободным.
Рабочий треугольник
В кухне, как правило, три рабочих центра – это зоны для хранения продуктов, мытья, а также их обработки и приготовления. Они и создают вершины треугольника.
- В правильном рабочем треугольнике расстояние между его углами – от 3 до 6 метров. Большее расстояние приведет к бесполезной ходьбе, а меньшее сделает помещение тесным.
- Ось «холодильник–плита–мойка» должна располагаться таким образом, чтобы не мешать сквозному передвижению пользователей кухни. Это позволит избежать случайных столкновений с тем, кто занимается приготовлением пищи.
- Если хозяйка правша, расставляйте элементы рабочего треугольника так, чтобы в процессе готовки движение совершалось по часовой стрелке, а если левша – против нее.
Угловая расстановка
Угловой, или Г-образный, дизайн кухни практически не имеет недостатков и подходит для помещений любой формы и размера. Особенно комфортным этот вариант будет в квадратном помещении. При правильной расстановке всех элементов хозяйке не придется делать лишних движений.
- Основные элементы рабочего треугольника могут располагаться как по сторонам кухни, так и в углу, а это особенно важно, ведь при их размещении определяющее значение имеет исходное расположение инженерных коммуникаций – отводы воды, газа и пр.
- Благодаря установке шкафов с открытыми полками или вертящихся стоек-каруселей возможно эффективное использование пространства в углу.
- Угловая планировка оставляет место для организации обеденной зоны, при этом проходная часть остается свободной. В обеденной зоне можно расположить, в зависимости от размеров отведенного под нее места, стол (круглый или овальный), а также компактный угловой диван.
- Кухня позволяет работать вдвоем, абсолютно не мешая друг другу.
Без лишних движений
- Если одна сторона угловой кухни гораздо длиннее другой, сделайте рабочий треугольник компактным. На длинном конце можно поставить кухонную посуду, технику и аксессуары, которые используются редко.
- Заполняя шкафчики кухонной утварью, старайтесь размещать предметы рядом с местом их использования (сковороды – у плиты, бокалы и тарелки – над посудомоечной машиной, полотенца и прихватки – возле плиты).
- Не желательно устанавливать встраиваемую бытовую технику в угловые секции мебели, это затруднит доступ к дверцам примыкающего шкафа.
На заметку!
Угловую планировку не рекомендуется использовать только в очень узких кухнях.
Две параллели
Планировка в две линии лучше всего подходит для пространств, в которых окно и двери расположены строго друг напротив друга.
- Руководствуясь правилами организации рабочего уголка, при такой планировке мойку и плиту рекомендуют устанавливать с одной стороны, а холодильник и шкафы – с другой. Этот вариант считается самым безопасным и удобным для хозяйки.
- Для оптимального обустройства кухни в две линии нужно, чтобы расстояние между противоположными сторонами гарнитура составляло не менее 1,2 м и не более 2 м. Соблюдение такой дистанции позволит одновременно открывать дверцы шкафов с обеих сторон кухни.
- Очень удобно использовать этот вид планировки, если в кухне нужно создать несколько рабочих поверхностей.
- Обратите внимание! Открытая дверца холодильника не должна перекрывать свободное пространство, поэтому имеет смысл установить его ближе к углу.
Планировка не для всех
От параллельной расстановки нужно отказаться, если:
- Вы планируете часто устраивать в кухне большие семейные посиделки, ведь планировка в две линии подразумевает наличие отдельной столовой. Как вариант, если размер комнаты позволяет, небольшую обеденную зону можно организовать, поставив стол у окна. Лучше, если он будет складным или выдвижным.
- Кухня проходная – во время приготовления пищи вы будете препятствовать свободному передвижению домочадцев. В этом случае лучше выбрать прямую или угловую планировку.
На заметку!
При параллельной планировке не возникает проблем с загрузкой посудомоечной и стиральной машины или духового шкафа, ведь к их дверцам всегда есть свободный доступ.
Видео: Дизайн кухни студии 85 вариантов
Вдоль трех стен
Наиболее функциональной считается планировка, в которой мебель и техника располагаются по трем сторонам квадрата или прямоугольника.
- Расположение вдоль трех стен комнаты открывает большие возможности для организации комфортного рабочего треугольника. Практически все комбинации элементов будут удобны для хозяйки. Для максимального удобства холодильник, плиту и мойку лучше разместить возле разных стен.
- В идеале минимальное расстояние между «ножками» буквы «П» должно составлять не менее 1,5-2 м, а длина задней стенки – не менее 2,5 м. Более сжатые размеры создадут дискомфорт и тесноту, а при более свободной расстановке увеличится дистанция для прохождения от одной зоны к другой. Однако такие ограничения позволяют использовать П-образную планировку и в маленькой кухне (5-8 м2), но все же расстояние между торцами должно быть не менее 1,5 м.
- П-образная планировка удобна для работы, хранения посуды и кухонной утвари. Она позволяет расположить максимум бытовой техники и увеличить рабочую поверхность.
- Поскольку четвертая стена отсутствует, это позволяет кухне плавно перейти в комнату (гостиную столовую и пр.), что особенно удобно в квартирах-студиях.
Функциональный выступ
«Полуостров» представляет собой сочетание любой из перечисленных выше видов планировок с дополнительной рабочей поверхностью в центре. Выступ, перпендикулярный одной из стен кухни, можно использовать как барную стойку, сервировочный стол или тумбу с мойкой или плитой.
- Это хороший вариант для организации многофункционального пространства: кухня-столовая, кухня-гостиная.
- Ширина прохода в кухню – расстояние от стены до края полуострова – должна составлять около 1 м.
Обитаемый остров
Кухня-остров изысканна и функциональна, однако ее установка возможна только в комнате с большими размерами.
- Рабочий треугольник на такой кухне должен быть компактным, тогда во время готовки траектория движений будет минимальной, несмотря на комнату больших размеров.
- Оптимальные размеры для «острова» – 1,2 х 1,2 м, минимальные – 60 х 90 м. По форме он может быть прямоугольным, овальным, круглым и даже изогнутым.
- На «острове» можно расположить любой элемент планировки: разделочный стол с большой удобной мойкой, плиту, морозильную камеру и пр. Но помните, что под все эти элементы следует подвести соответствующие коммуникации – газ, воду, электричество. Как правило, их прокладывают в полу, немного его приподнимая.
- Устанавливая на «острове» варочную поверхность, подумайте и о монтаже вытяжки над ней. Выходное отверстие вытяжки нельзя размещать в потолке, поэтому трубу «прячут» в декоративную перекладину или балку под потолком, выводя ее к стене с выходным отверстием.
- «Островом» также может быть и разделочный стол, тележка на роликах или тумба с ящиками для хранения.
